ΓΙΑΤΙ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΝΟΥΝ ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ;

Αγαπώ τα λαχανικά και τα θέλω οπωσδήποτε κάθε μεσημέρι στο τραπέζι μου, σαν σαλάτα ή ως συνοδευτικό, παρακάτω θα σας πω γιατί είναι σημαντικό να κάνετε και εσείς το ίδιο.

Είναι ένα από τα πιο θρεπτικά πράγματα που μπορούμε να φάμε και κάθε μέρα θα πρέπει να στοχεύουμε στην κατανάλωση τουλάχιστον 4 μερίδων την ημέρα. Αυτό μπορεί να ακούγεται πολύ, αλλά μία μερίδα ισοδυναμεί με περίπου 150-200 γραμμάρια ωμά ή μαγειρεμένα λαχανικά, όπως  το λάχανο, τα πράσινα φασόλια, το αγγούρι, το μπρόκολο κ.τ.λ.

Εδώ είναι 5 λόγοι για να αγαπάτε τα λαχανικά σας περισσότερο.

1. Αποτρέπουν την ασθένεια

Η κατανάλωση των λαχανικών σας μπορεί να σας βοηθήσει να αποφύγετε τον κίνδυνο πολλών ασθενειών, όπως καρδιοπάθειες, καρκίνοι, διαβήτης, παχυσαρκία, άνοια, alziemer, κατάθλιψη και άλλες διανοητικές διαταραχές. Τα λαχανικά περιέχουν αντιοξειδωτικά,  βιταμίνες, ανόργανα άλατα και ίνες, που βοηθούν όλα να αποτρέψουν τις ασθένειες και να κρατήσουν τα κύτταρα και τα όργανα στο σώμα σας πιο υγιή .

1. Σας δίνουν τη «δόση» σας από βιταμίνες και μέταλλα

Ένας από τους τρόπους με τους οποίους τα λαχανικά βοηθούν στην πρόληψη των ασθενειών είναι η παροχή βιταμινών και ανόργανων συστατικών, επειδή αυτά είναι απαραίτητα για την καλή υγεία. Χρειαζόμαστε βιταμίνες και μέταλλα για να οδηγήσουμε πολλές από τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα μας. Κάθε βιταμίνη και ανόργανα συστατικά εξυπηρετούν έναν πολύ σημαντικό ρόλο και ένας από τους καλύτερους τρόπους για να τους φτάσουμε στο σώμα μας είναι να φάμε μια μεγάλη ποικιλία λαχανικών.

1. Δημιουργούν ενέργεια

Τα λαχανικά είναι μια μεγάλη πηγή υγιεινών υδατανθράκων και οι υδατάνθρακες βοηθούν το σώμα και τον εγκέφαλό σας στη δημιουργία ενέργειας.  Έτσι λοιπόν η κατανάλωση μιας μεγάλης ποικιλίας λαχανικών μπορεί να τροφοδοτήσει το σώμα σας με ενέργεια χωρίς να σας κάνει να αισθάνεστε φουσκωμένοι. Αν η απώλεια βάρους είναι ο στόχος σας τότε εστιάστε στην κατανάλωση περισσότερων από αυτά τα υπέροχα πράγματα και το λίπος σας θα αρχίσει να καίει μακριά.

1. Διατηρούν τη ζωή ενδιαφέρουσα

Τα λαχανικά κρατούν τη διατροφή μας ενδιαφέρουσα! Υπάρχουν τόσες πολλές υφές, γεύσεις και ποικιλίες από τις οποίες μπορείτε πραγματικά να μην βαρεθείτε ποτέ με το μαγείρεμα τους, τουλάχιστον  εγώ δεν μπορώ ούτως ή άλλως! Αγαπώ τον πειραματισμό και προσπαθώ να συμπεριλαμβάνω λίγα λαχανικά σε κάθε γεύμα. Εάν κάνετε μια δίαιτα πολύ κουραστική και αισθάνεστε σαν να  την έχετε βαρεθεί, δοκιμάστε να κάνετε κάτι διαφορετικό με τα λαχανικά σας και να δείτε πόση περισσότερη ποικιλία μπορείτε να έχετε στη διατροφή σας.

1. Δρουν «κατά του χρόνου».

Οι βιταμίνες C,E και τα β-καροτενοειδή των φρούτων και των λαχανικών έχουν συσχετιστεί ισχυρά με τη διατήρηση της ελαστικότητας και της ζωντάνιας του δέρματος. Στις βιταμίνες C και Ε, ο ανθρώπινος οργανισμός έχει υψηλές απαιτήσεις, καθώς δεν μπορεί να τις συνθέσει και πρέπει να λαμβάνονται από τη διατροφή καθημερινά σε επαρκή ποσότητα. Εντούτοις, υπάρχει μια πληθώρα άλλων αντιοξειδωτικών, όπως τα καροτενοειδή, τα φλαβονοειδή και οι πολυφαινόλες, τα οποία είναι εξίσου σημαντικά για την υγεία και την προστασία από την πρόωρη γήρανση.

#lessons #work #growing